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沖縄の年末年始は「おせち」を食べない？一般的にはオードブル！年越し「そば」は「沖縄そば！」
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オードブル
筆者は沖縄生まれ、沖縄育ちのうちなーんちゅです！
年始のご飯といえば！オードブル！
おせちの様な料理は食べません！
肉、魚、エビなど揚げ物が多いヘビーな食材がおおいのが一般的！
後は縁起のいい紅白のカマボコ、ごぼうの煮つけ、三枚肉など沖縄の郷土料理がでてきます！
餅もあまり食べませんが、ムーチーなどを食べます。
中味汁
中味汁は豚のホルモンを使った汁物でお祝い事でよく食べます！
鰹だしが聞いていて、椎茸、こんにゃく、豚のホルモンショウガなどの薬味をのせて頂きます！
正月は基本的に食べます。
今では定食屋さんなどでも食べれます！
年越しそばは「沖縄そば」
沖縄では「そば」といえば「沖縄そば」
そば粉を使ったそばはあまり食べません！
年末の年越しも沖縄そば
ランチの外食も沖縄そば！
沖縄そばLOVEです！
沖縄県ではそば粉を使ったそば屋さんは少なくてほとんどが沖縄そば屋さんですね！
沖縄は琉球王国から残る文化、日本本州からの文化、アメリカからの文化などがミックスされているので地域にもよっても様々な面白い文化が多いですね。
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