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オードブル

筆者は沖縄生まれ、沖縄育ちの
うちなーんちゅです😊!

年始のご飯といえば!オードブル!
おせちの様な料理は食べません!

肉、魚、エビなど揚げ物が多い
ヘビーな食材がおおいのが一般的😊✨

後は縁起のいい紅白のカマボコ、ごぼうの煮つけ、三枚肉など
沖縄の郷土料理がでてきます!

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中味汁

中味汁は豚のホルモンを使った汁物で
お祝い事でよく食べます😊!

鰹だしが聞いていて、椎茸、こんにゃく、豚のホルモン
ショウガなどの薬味をのせて頂きます!

正月は基本的に食べます😊✨

今では定食屋さんなどでも食べれます!

年越しそばは「沖縄そば」

沖縄では「そば」といえば「沖縄そば」

そば粉を使ったそばはあまり食べません!

年末の年越しも沖縄そば

ランチの外食も沖縄そば!

沖縄そばLOVEです😍✨

沖縄県では
そば粉を使ったそば屋さんは少なくて
ほとんどが沖縄そば屋さんですね!

沖縄は琉球王国から残る文化
日本本州からの文化
アメリカからの文化などが
ミックスされているので地域にもよっても様々な
面白い文化が多いですね😊✨

それではまた明日-!

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