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ウツボって食べれる?
そんな、そんな素朴な疑問から
モリでついてゲットしました!

捕る方法

私はモリを持って、潜ってつきました
一度つくと、穴の中に深く逃げ込んでしまうので
突いたらすぐに引き出すか
弱るまで、待ちます!
私は弱るまで待ちましたが、15分以上待ちました!

調理

まず、ウロコはないので、ウロコ処理は必要なし!
内蔵を取り出します
皮が厚くゼラチン質なので、包丁で切るのは難しい
調理バサミがあると便利!
胴体が長いので、内蔵もビックリするくらい長い
おなかをカットできれば内蔵を取り出すのは
わりと簡単!

今回は、塩を振りかけて
網焼きしました!

良い感じに焼けてきたのでかぶりつくと、

ごりごり・・
細かい骨が多く、食べれない!!

ググってみると、ウツボはウナギ科らしく
骨が多い!特殊な処理が必要そう…

よく黄金伝説で食べてたウツボはどうやって処理してたんだろう
とりあえず、次回からはウツボは断念かな。

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